Vitamina D3
Nessuna vita senza vitamina D3
La vitamina D3 è una vitamina liposolubile che è essenziale per il nostro corpo. Solo una piccolissima parte del fabbisogno giornaliero di vitamina D3 viene assorbita attraverso il cibo (circa il 5-20%), il resto del fabbisogno deve essere coperto dal nostro corpo attraverso l'esposizione della pelle al sole. Rispetto ai giovani, gli anziani hanno lo svantaggio che solo 1/3 circa della vitamina D3 può essere sintetizzata attraverso la pelle. Ciò è dovuto al fatto che gli enzimi necessari a tal fine si riducono con l'età.
Carenza di vitamina D in Svizzera
L'Ufficio federale della sanità pubblica ha commissionato uno studio per analizzare la carenza di vitamina D3 nella popolazione. Secondo i dati relativi alle concentrazioni sieriche di 25-idrossivitamina D (25[OH]D) nella popolazione svizzera e nei paesi vicini, si può supporre che circa il 50% della popolazione abbia una concentrazione di 25(OH)D inferiore a 50 nmol/l e meno del 30% della popolazione abbia una concentrazione di 25(OH)D superiore a 75 nmol/l. Si raccomanda chiaramente di rimediare a questa carenza con i preparati della farmacia.
Effetto della vitamina D
La vitamina D è conosciuta anche come colecalciferolo nel gergo tecnico e svolge un ruolo essenziale nella regolazione del livello di calcio nel sangue e nella formazione delle ossa. Una carenza di vitamina D porta alla perdita di ossa, soprattutto nelle persone anziane, e quindi a fratture.
La vitamina D3 ha molte altre funzioni oltre al compito di assorbire e utilizzare il calcio e quindi mantenere la normale massa ossea. Anche la funzione muscolare e il sistema immunitario hanno bisogno di vitamina D3 in quantità sufficiente. Sono in corso anche ricerche sulla connessione tra depressione e mancanza di vitamina D3.
Secondo uno studio britannico, un sottoapprovvigionamento di vitamina D è spesso associato a un declino patologico delle prestazioni del cervello in età avanzata. Inoltre, le persone anziane con carenza di vitamina D hanno maggiori probabilità di soffrire di deficit cognitivo, ansia e depressione.
Differenza nella formazione di vitamina D in estate rispetto all'inverno
Durante i mesi invernali la percentuale di raggi UV-B è bassa, quindi è soprattutto durante i mesi invernali che gran parte della popolazione soffre di una carenza di vitamina D3. Attingiamo le nostre riserve dal tessuto adiposo, poiché la vitamina D3 è nota per essere una vitamina liposolubile. Nei mesi estivi, tuttavia, anche una breve esposizione al sole è sufficiente a fornirci una quantità sufficiente di vitamina D3. Allo stesso tempo, la pelle forma l'abbronzatura estiva attraverso la melanina per proteggere dalle radiazioni. L'abbronzatura non solo ci protegge dalle scottature solari, ma anche da un sovradosaggio di vitamina D, perché la melanina è in grado di assorbire le radiazioni UV-B nelle lunghezze d'onda di 290-320 nm e quindi non viene prodotta altra vitamina D3.
Formazione con la luce del sole
Il componente UV-B alla luce del sole è responsabile della formazione di vitamina D3 attraverso l'esposizione al sole. Vari fattori influenzano l'intensità della luce e la formazione finale di vitamina D3 nella pelle, come la posizione del sole, l'altezza sul livello del mare, la composizione della superficie terrestre, la nuvolosità, lo smog o l'ozono. Il vetro della finestra assorbe quasi tutti i componenti UVB alla luce del sole e la protezione solare impedisce la produzione di vitamina D3 di oltre il 97% già a SPF 8. Una visita ad un solarium non è di solito benefica, in quanto la pelle viene di solito irradiata con luce UV-A piuttosto che UV-B.
Vitamina D3 nel cibo
Alcuni alimenti ad alto contenuto di grassi contribuiscono alla fornitura di vitamina D, come sgombri, salmone, tonno, scorfano, fegato, tuorlo d'uovo, burro, panna, così come funghi, funghi porcini e finferli. Tuttavia, solo fino al 20% del fabbisogno giornaliero può essere coperto da cibo.
Vitamina D3 per neonati e bambini piccoli
Ogni bambino in Svizzera dovrebbe essere dotato di vitamina D supplementare per i primi mesi di vita. La vitamina D è responsabile dell'assorbimento del calcio nelle ossa e nei denti del bambino. Poiché i bambini non sono esposti al sole nei primi mesi, la loro pelle non è in grado di produrre la propria vitamina D. L'Ufficio federale della sanità pubblica ha emanato raccomandazioni per l'integrazione di vitamina D nel 2012.
Vitamina K negli integratori alimentari
Molti integratori alimentari combinano la vitamina D, con la vitamina K o il calcio per ottenere un effetto ancora migliore e più forte per la conservazione delle nostre ossa.